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Sijismo y salud

Ravi Chandra Originaria del Punyab, una de las regiones más prósperas del norte de la India, el sijismo (en inglés sikhism) recibe su nombre de una palabra que significa “discípulo”. Esta tradición espiritual, fundada a finales del siglo XV por Gurú...

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El orozuz

Ravi Chandra El orozuz o regaliz es una planta de la familia de las legumbres originaria del Cercano Oriente, el norte de África y el Mediterráneo. Su raíz es uno de los condimentos más usados en el mundo, ya que su sabor anisado y dulce le hace formar...

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Yoga y salud

Yoga y Ayurveda son dos disciplinas que van de la mano. Ambas tienen como propósito la armonía de cuerpo y mente, es decir, la salud. No es gratuito que de los concisos 389 versículos que conforman el Hatha yoga pradipika, el libro fundacional del...

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Recordar es vivir

La memoria es la función que permite codificar, almacenar y recuperar información. Se considera la actividad más básica de la mente pero está ligada con la conciencia, la función más elevada, si tomamos en cuenta que algunos trastornos de personalidad...

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Si la vida te da limones

El ácido o agrio es otro de los rasas o sabores del Ayurveda. Nace de la conjunción de los elementos fuego y tierra y los alimentos ácidos se caracterizan por ser calientes, anabólicos, reducir vata, aumentar pitta y kapha, incrementar el sabor de...

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La pimienta: oro negro

Ravi Chandra Picante, caliente, ligera, seca y áspera, la pimienta (Peper nigrum en latín, maricha en sánscrito y kalimirch en hindi) es, después de la sal, el condimento más usado en el mundo.  Sus diferentes variedades se deben a distintas...

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